हम सब जानते हैं कि सब्जियों का राजा ‘आलू’ को कहा जाता है। आलू एक ऐसी सब्जी है जो हर सब्जी के साथ प्रयोग में लाई जाती है। यह हर सब्जी के साथ आसानी से घुल-मिल जाती है। इसे हर सब्जी के साथ बनाया जा सकता है। आलू की सब्जी ऐसी सब्जी है जो लगभग हर किसी को पसंद आती है। आलू हर किसी को पसंद होता है। इसीलिए आलू को सब्जियों का राजा कहा जाता है। लेकिन क्या हम जानते हैं कि सब्जियों की रानी की किसे कहा जाता है?
सब्जियों की रानी मिर्च ‘हरी मिर्च’ को कहा जाता है
‘हरी मिर्ची’ को सब्जियों की रानी इसलिए कहा जाता है क्योंकि हरी मिर्च हर सब्जी में प्रयोग की जाती है। हरी मिर्च हर घर में पाई जाती है। दाल हो या किसी भी तरह की सब्जी हो हरी मिर्च का प्रयोग जरूर किया जाता है। बहुत से लोग ऐसे हैं जो लाल मिर्च पाउडर का प्रयोग नहीं करते उसकी जगह हरी मिर्च का प्रयोग ही करते हैं। इसीलिए सब्जियों की रानी ‘हरी मिर्च’ को कहा जाता है।
सब्जियों का राजा : आलू
सब्जियों की रानी : हरी मिर्च